如果不吃好的零食、夜宵,这种不规则的饮食习惯很容易变得干净,从而引起新陈代谢惩罚等生活习惯病。日本学者通过动物实验发现,饮食不规律地打乱粘液的节奏,引起肝脏生物钟的基因节律失衡是导致这种现象的原因。名古屋大学研究人员表示,去英国《科学报告》杂志网络版的我的生物钟推测食物后有可能被胰腺粘液的胰岛素控制,所以用老鼠做了实验。因为松鼠是夜间动物,研究人员在松鼠适当吃的夜间活动期和白天的睡眠期分别向松鼠的静脉注射胰岛素,仔细观察胰岛素对肝脏的影响。
他们发现,在活动期间向静脉注射胰岛素会使老鼠肝细胞内的生物钟基因长期起作用,但在睡觉期间向静脉注射胰岛素会使生物钟基因异常,使肝细胞转移到“休息时间”等状态,导致生物钟节律经常出现失衡。研究小组指出,肝细胞的生物钟失衡后,肝脏新陈代谢有所好转,需要用能量消耗的物质被转化为脂肪,积聚在器官中,内脏体重增加。参与研究的奥陶素认为,这项研究表明,食物不规则性会导致代谢异常,人体也应遵循同样的机制。
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